ORIGINE LINGUISTIQUE

Le rossignol tire son nom du mois d'août et il est dit en breton eostig. C'est un symbole de gaieté.
Léostic particulièrement répandu en Léon doit peut-être son nom à l'oiseau à moins qu'il ne s'agisse du diminutif du nom L'Eost.
Il a pour variantes L'Estic (L'Estic XVIème siècle), Le Nestic, nom attesté en Pays vannetais et Lestic (Lestyc 1540, Tréguier; Lestic 1635 guingamp)- toutes trois présentant la réduction de la diphtongue qui apparaissait déjà dans la graphie estic du XIIIème siècle-
Léaustic (Leaustic 1702 Quimper), Léaoustic plus archaïque qui rappelle le vieux breton aostic et le moyen eaustic.
(Source : Dictionnaire des noms de famille bretons d'Albert Deshayes Editions Le chasse-Marée-ArMen)